Pokok

Adas manis tumbuh sehingga 0.46–1.52 meter (1.5–5.0 ka) daripada akar yang tunjang seperti akar lobak merah.[7][8] Batang-batangnya berongga langsing, daun-daunnya disusun berselang-seli, setiap helai berukuran 10–20 sm (670–1,340 in) panjang dan terbahagi menjadi cuping atau rerambut halus[5] yang lebih lebar dan kasar daripada dedaun pokok adas.

Bunga dan buah

Bunganya jenis dwijantina yang muncul dari hujung tangkai panjang; kuntum-kuntumnya kecil berwarna putih atau kuning pada jambak payung kecil bergaris pusat 2.5–8.9 cm (0.98–3.50 in) dan berbau wangi.[5][7]

• Jambak-jambak payung
  bunga adas cina.
• Kuntum-kuntum bunga adas cina dari dekat.

Biji benihnya berbentuk lurus atau melengkung sedikit, ia keluar dari buah kering yang merekah dua apabila masak.[5][7] berukuran 4–5 mm (3⁄16–3⁄16 in) panjang dan 1 mm (1⁄16 in) tebal dengan permukaan yang beralun-alun panjang.